Resep batagor kuah hadir untuk memanjakan lidah Anda dengan sajian lezat dan hangat. Hidangan tradisional khas Bandung ini memadukan gurihnya batagor dengan kuah kaldu yang nikmat, cocok dinikmati kapan saja.
Mari kita menjelajahi beberapa resep lezat dan mudah yang dapat memperkaya pengalaman kuliner Anda. Mulailah dengan resep cantik manis mutiara bungkus daun pisang yang akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya. Untuk sajian seafood yang menggugah selera, coba resep udang buncis yang akan memuaskan hasrat Anda akan hidangan laut.
Jika Anda mencari variasi olahan ikan, resep olahan ikan mas kami menawarkan pilihan lezat yang akan membuat Anda terkesan.
Batagor kuah merupakan hidangan berbahan dasar ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga matang. Batagor yang telah digoreng disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan hangat, dilengkapi dengan sayuran dan pelengkap lainnya.
Jika Anda mencari hidangan manis yang menggugah selera, resep cantik manis mutiara bungkus daun pisang kami patut dicoba. Sementara itu, pecinta hidangan laut dapat menikmati resep udang buncis kami yang lezat. Bagi yang menyukai olahan ikan, kami merekomendasikan resep olahan ikan mas kami yang bervariasi.
Batagor Kuah
Batagor kuah merupakan hidangan yang menggugah selera dari Bandung, Jawa Barat. Terbuat dari adonan ikan tenggiri yang dibentuk bulat dan diisi dengan sayuran, batagor disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa.
Selain itu, jangan lewatkan resep kulit melinjo tempe kami yang gurih dan renyah. Hidangan ini akan melengkapi menu makan Anda dengan cita rasanya yang unik.
Bahan dan Bumbu, Resep batagor kuah
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Ikan tenggiri giling | 500 gram |
| Tepung tapioka | 200 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Daun bawang | 1 batang |
| Wortel | 1 buah |
| Kubis | 1/4 buah |
| Udang (optional) | 100 gram |
| Bumbu | Takaran |
|---|---|
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kaldu bubuk | 1 sendok teh |
Cara Membuat
- Campur ikan tenggiri giling, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat dan pipihkan. Beri isian wortel, kubis, dan udang (jika menggunakan).
- Rebus batagor dalam air mendidih hingga mengapung.
- Angkat batagor dan tiriskan.
Penyajian
Sajikan batagor kuah dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu panas. Tambahkan pelengkap seperti saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau sesuai selera.
Tips dan Variasi
- Untuk membuat batagor yang lebih kenyal, gunakan perbandingan tepung tapioka dan ikan tenggiri 1:1.
- Variasikan isian batagor sesuai selera, seperti menambahkan tahu, siomay, atau jamur.
- Kuah kaldu dapat dibuat dari kaldu ayam, sapi, atau ikan.
Ringkasan Akhir
Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang mudah dan tips yang kami berikan, Anda dapat menyajikan batagor kuah yang lezat dan menggugah selera. Sajian ini tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat menjadi pilihan menu yang menghangatkan dan mengenyangkan.
Daftar Pertanyaan Populer: Resep Batagor Kuah
Apakah batagor kuah bisa disajikan tanpa kuah?
Ya, batagor dapat disajikan tanpa kuah dan disebut batagor kering.
Apa saja bahan utama untuk membuat batagor kuah?
Bahan utama untuk membuat batagor kuah adalah ikan tenggiri, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu.
