Nikmati kelezatan Resep Kue Clorot Tradisional, hidangan manis nan legit dengan tekstur kenyal yang memikat lidah. Kue ini telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara selama berabad-abad, menawarkan cita rasa otentik yang akan menggugah selera Anda.
Berasal dari Jawa Tengah, Kue Clorot dikenal dengan bentuknya yang unik menyerupai kerucut dan balutan daun pisang yang aromatik. Mari kita jelajahi bahan-bahan, cara pembuatan, dan tips untuk menciptakan Kue Clorot yang sempurna di rumah.
Deskripsi Resep Kue Clorot
Kue clorot merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula jawa. Kue ini memiliki bentuk kerucut yang unik dan tekstur yang kenyal. Kue clorot umumnya dibungkus dengan daun kelapa atau daun pandan, sehingga memberikan aroma yang khas.
Bahan dan Pengukuran: Resep Kue Clorot
Untuk membuat kue clorot, dibutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung beras | 500 gram |
| Gula jawa | 250 gram |
| Daun pandan | 10 lembar |
| Air | 500 ml |
| Daun kelapa atau daun pisang | Untuk membungkus |
Catatan: Alternatif daun pandan adalah daun suji. Daun pandan memberikan aroma yang lebih kuat dibandingkan daun suji.
Cara Membuat Kue Clorot
- Campurkan tepung beras dan gula jawa dalam mangkuk besar.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi kerucut.
- Bungkus kue clorot dengan daun kelapa atau daun pisang.
- Kukus kue clorot selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Clorot isi: Kue clorot yang diisi dengan bahan lain, seperti kelapa parut atau kacang tanah.
- Clorot bakar: Kue clorot yang dibakar sebelum disajikan, sehingga memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.
Variasi Kue Clorot
Kue clorot memiliki beberapa variasi, antara lain:
Kesimpulan Akhir
Setelah mengikuti Resep Kue Clorot Tradisional ini, Anda akan disuguhi kudapan manis yang tak hanya menggugah selera tetapi juga membawa kehangatan nostalgia. Nikmati bersama keluarga dan orang terkasih, sambil mengapresiasi warisan kuliner Indonesia yang kaya dan berharga.
FAQ Terkini
Apa keunikan Kue Clorot?
Bentuk kerucutnya yang unik dan penggunaan daun pisang sebagai pembungkus, memberikan aroma khas dan cita rasa otentik.
Apa fungsi tepung beras dalam resep ini?
Tepung beras berfungsi sebagai bahan utama yang memberikan tekstur kenyal dan legit pada Kue Clorot.
Bagaimana cara menyimpan Kue Clorot?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
