Temukan cita rasa kuliner tradisional Indonesia yang menggugah selera dengan resep telur bacem tanpa air kelapa kami. Sajian telur yang dibumbui rempah-rempah ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang kaya dan aroma yang menggoda.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep ini akan memandu Anda untuk menciptakan telur bacem yang sempurna. Rasakan kelembutan telur yang meresap dengan bumbu yang gurih, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan.
Resep Telur Bacem Tanpa Air Kelapa
Telur bacem adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer. Biasanya dibuat dengan air kelapa, tetapi dalam resep ini, kami akan membuat versi tanpa air kelapa yang sama lezatnya.
Bahan-Bahan Resep
- 12 butir telur rebus
- 500 ml kecap manis
- 250 ml air
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam dan merica secukupnya
Alternatif Bahan:
- Gula merah atau gula pasir dapat digunakan sebagai pengganti gula aren.
- Jika tidak ada serai, dapat diganti dengan 1 sdt serai bubuk.
Cara Membuat
- Kupas telur rebus dan sisihkan.
- Dalam wajan atau panci, masukkan kecap manis, air, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, ketumbar, jinten, pala, garam, dan merica.
- Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Masukkan telur rebus ke dalam wajan dan masak selama 30-45 menit, atau sampai telur terendam dan berwarna cokelat kehitaman.
- Angkat telur dari wajan dan sajikan hangat atau dingin.
Tips:Untuk hasil yang lebih beraroma, marinasi telur dalam bumbu selama semalaman sebelum dimasak.
Variasi Resep
| Tingkat Kepedasan | Bahan Tambahan |
|---|---|
| Tidak pedas | – |
| Sedang | 1-2 cabai rawit, iris |
| Pedas | 3-4 cabai rawit, iris |
Tips dan Trik
- Pilih telur yang baru dan tidak retak.
- Gunakan air dingin untuk merebus telur agar cangkangnya mudah dikupas.
- Untuk mengupas telur dengan mudah, rendam dalam air dingin setelah direbus.
- Jika bumbu terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Jika bumbu terlalu encer, tambahkan sedikit kecap manis.
Penyajian dan Penyimpanan
Telur bacem tanpa air kelapa dapat disajikan sebagai lauk dengan nasi putih atau hidangan lainnya.
Telur bacem dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Penutupan Akhir
Nikmati resep telur bacem tanpa air kelapa ini sebagai hidangan utama yang lezat atau sebagai lauk yang melengkapi hidangan lainnya. Cita rasanya yang autentik dan menggugah selera akan membuat Anda ketagihan. Selamat memasak dan selamat menikmati!
Kumpulan FAQ
Apakah resep ini bisa dibuat tanpa gula merah?
Ya, Anda bisa mengganti gula merah dengan gula pasir atau madu sesuai selera.
Bagaimana cara mengupas telur dengan mudah?
Setelah telur direbus, segera rendam dalam air dingin selama beberapa menit. Cangkang akan lebih mudah dikupas saat telur masih hangat.
